Јуфки Карбонара

-
    Кога помислувам на тестенини, мислам на Карбонара. Моите омилени. Можам да ги јадам во секоја доба од денот. Толку се вкусни и кремасти.
    Има многу рецепти за Карбонара, некои се едноставни а некои доста комплицирани.  Најчесто се користат шпагети, но за да не биде се така монотоно и класично ги одбрав јуфките наместо шпагетите. И уште нешто, во овој рецепт целото јадење можете да го направите во само едно тенџере (нема полно садови за миење...јееее).


Состојки:
300гр јуфки
250мл млеко
1 жолчка од јајце
70гр пармезан
малку путер
3 парчиња пршута
сол и црн бибер

Начин на подготовка:
    Во тенџере на оган ставете вода да зоврие. Ставете ги јувките да се сварат. Потребно им е само неколку минути за да не станат преварени и лепливи. 
    Тргнете ги од оган, исцедете ја водата од јуфките и вратете ги во тенџерето. Во тенџерето со јуфки сипете го млекото и додадете го пармезанот, путерот и жолчката. Посолете. Вратете го тенжерето на оган и мешајте пополека за да се соедини се и да се згусне сосот. 
    Кога ќе се згусне тргнете го оган и сервирајте ги јуфките во чинија. Врз јуфките додадете ги парчињата пршута и нарендајте уште малку пармезан.
Пријатно јадење.





Коментари

Постави коментар

Популарни постови са овог блога

Потпечени макарони со пилешки стек и кашкавал

-
Слика
    Сигурно веќе добро ви е познато јадењето потпечени макарони во рерна. Скоро сите барем еднаш го имате направено или пак пробано.     Многу често макароните кога се печат пресушуваат па потоа се тврди и суви за јадење. Но по овој рецепт тие ќе останат сочни и меки, а кашкавалот и пилешкиот стек ќе допринесат за полниот вкус. Состојки: 400 гр макарони 1 парче пилешки стек 300 гр кашкавал 750 мл млеко 1 голема лажица брашно оригано, сол и бибер сончогледово масло Начин на подготовка :     Ставете ги макароните во зовриена вода на оган да се варат околу 5 минути (да бидат полу варени). Додека се варат макароните, стекот исечете го на мали парчиња и ставете го во тава со загреано масло да се пржи. Одкако ќе се испржи стекот во тавата ставете го брашното, промешајте, па додадете 500 мл млеко и 100 гр рендан кашкавал. Промешајте убаво и додадете ги макароните, поклопете и оставете да се доварат макароните.     Кога ќе бидат варени м...
Прикажи све

Гриз-пудинг во чашка со прелив од малини

-
Слика
    Сите кога сме биле мали, мајките и бабите ни подготвувале каша од гриз. Омилена каша на децата. Се подсетив на тоа време па ми текна зошто да не биде и десерт за возрасни.     Гризот се добива со мелење на пченицата. Пченичниот гриз е извор на протеини, содржи многу есенцијални минерали и витамини. Богат е со диететски влакна а има ниско количество на масти. Може да се употребува во слатки и солени јадења, салати, супи.     Многу луѓе се скептични кога ќе им кажете за десерт од гриз, но кога ке го пробаат едноставно се изненадени од убавиот благ вкус. За овој десерт одбрав гризот да го комбинирам со кокос, какао и малини. Ммм. Состојки (за 4 чашки): Црн слој: 150мл млеко 2 рамни лажици гриз 1  лажица какао 1 1/2 лажици шеќер Бел слој: 150мл млеко 2 рамни лажици гриз 1 лажица кокос 1 1/2 лажици шеќер неколку капки екстракт од ванила Прелив од малини: 150гр малини 2 рамни лажици шеќер 1 рамна мала лажичка ванилин шеќер На...
Прикажи све

Пилешки стек во бел сос со печурки

-
Слика
    Кога сакам брзо јадење со месо, секогаш употребувам пилешко месо. Брзо и лесно се приготвува, а може да се комбинира на милион начини. Никогаш досадно за јадење.     Пилешкото најмногу ми е вкусно кога е во комбинација со печурки и некаков сос. Несакам кога е тврдо и суво месото.     Печурки секогаш имам во фрижидер, ги обожувам. Состојки: 2 парчиња стек 100 гр шампињони 250 мл млеко 50 гр кашкавал 2 парчиња пршут 1 лажица брашно 1 мала главица кромид босилок, мајоран, оригано сол и црн бибер Начин на подготовка :     Стекот ставете го да се свари, потоа исечете го на помали тенки парчиња. Парчињата стек ставете ги во тава со загреано масло и пржете ги додека поруменат.     Во истото масло ставете го ситно исецканиот кромид и печурките. Пржете додека кромидот не омекне. Одкако ќе се испржат додадете го брашното и промешајте. Со постојано мешање сипете го млекото и ставенте го ренданиот кашкавал. Пред да зоврие с...
Прикажи све