From Bella's Kitchen

    Кога помислувам на тестенини, мислам на Карбонара. Моите омилени. Можам да ги јадам во секоја доба од денот. Толку се вкусни и кремасти.     Има многу рецепти за Карбонара, некои се едноставни а некои доста комплицирани.  Најчесто се користат шпагети, но за да не биде се така монотоно и класично ги одбрав јуфките наместо шпагетите. И уште нешто, во овој рецепт целото јадење можете да го направите во само едно тенџере (нема полно садови за миење...јееее). Состојки : 300гр јуфки 250мл млеко 1 жолчка од јајце 70гр пармезан малку путер 3 парчиња пршута сол и црн бибер Начин на подготовка :     Во тенџере на оган ставете вода да зоврие. Ставете ги јувките да се сварат. Потребно им е само неколку минути за да не станат преварени и лепливи.      Тргнете ги од оган, исцедете ја водата од јуфките и вратете ги во тенџерето. Во тенџерето со јуфки сипете го млекото и додадете го пармезанот, путерот и жолчката. Пос...

    Лазањи,мммм... едно од моите омилени јадења. Но овој пат класичната лазања ја заменив со тиквичка. Исто толку е вкусно како и класичната лазања.     Совршено јадење за ручек во било кој ден од неделата, бидејки брзо и лесно се прави. Состојки : 1 тиквичка 200гр мелено месо 1 мал кромид 250мл сос од домати 200г рендан кашкавал 1 лажица брашно 300мл млеко 3 лажици путер оригано, босилок, сол и црн бибер Начин на подготовка :     Во тава ставете ситно исецкан кромид и пржете додека не порумени, додадете го меленото месо и продолжете да пржите. Одкако месото ќе се испржи додадете го сосот од домати, оставете да крчка со привремено мешање додека не почне да се згуснува. Зачинете со сол, оригано и босилок и тргнете го од оган.     Во друга тава ставете го путерот и брашното, пржете додека брашното не стане златесто. Додадете го млекото на три пати со постојано мешање. Посолете со сол и бибер. Кога ќе се згусне тр...

    Во летните денови сите сакаме да се освежиме со по некоја топка сладолед, а зошто да не и сладолед торта. Обичниот сладолед да го претвориме во поинаква димензија на уживање.     Летото изобилува со прекрасни овошки. Сега е сезона на праските, па затоа ги одбрав нив за овој десерт, а и совршено си одговараат со сладолед од ванила. Состојки : 2 пакетчиња ванила сладолед во прав 350мл млеко 300гр чоколаден корнфлекс 3 праски 1 мала лажичка екстракт од ванила 6 мали лажички шеќер Начин на подготовка:     Најпрво треба да ги карамелизирате праските. Излупете ги и извадете ја семката. Така половинки наредете ги во плех за печење. Екстрактот од ванила измешајте го со малку вода и сипете го врз праските. Врз секоја половинка праска наросете по 1 лажиче шеќер. Ставете ги во рерна да се печат на 250с° околу 30 минути. Кога ќе се убаво карамелизирани извадете ги од рерна и оставет ги да се оладат. Оладени исечете ги на поситни парчиња.   ...

    Класичното јадење месо со компир во поинаква варијанта.     Кога ќе го ставите компирот да се пече кујната ке ви мириса прекрасно. Ќе ве врати во времето кога нашите баби ни печеа цел компир во рерна или пак кога ке го ставеа да се пече во жарот од веќе подготвената скара.     За рецептов одбрав чиста свинска кртина, без масните делови, но вие може да го направите со било какво месо. Секако е превкусно. Состојки : 2 компира со средна големина 200гр свинска кртина 4 парчиња кашкавал 150мл млеко 2 мали парчиња путер маслиново масло вегета сол и црн бибер Начин на подготовка :     Компирите измиј те ги. Набоцкај те ги со вилушка, премачкај те ги со маслиново масло и посолете ги. Ставете ги во рерна да се печат на 250с° 25-30 минути.     Месото ставете го да се вари. Одкако ќе се свари исецкајте го на ситни коцки и пропржете го на оган.     Кога компирите ке се испечат извадете ги од рерна и оставете малку ...

    За љубителите на јајца ова е совршен рецепт. Лесен е за подготвување, нема пржење, нема испрскан шпорет со масло.     Фритатата потекнува од Италија. Јадење кое се базира на јајца збогатени со други состојки. Во Фритатата можете да ставите што сакате или пак она што го имате моментално во фрижидер, месо, зеленчук, сирење...експериментирајте со вкусовите.     Според мене ова ми е класична фритата. Јајца, пиперки, домат, печурки, зачини... Ммм звучи вкусно нели. Состојки : 3 јајца 2 пиперки 1 домат 1 младо кромидче 70гр сецкани печурки 100гр рендан кашкавач 1 чешне лук 150 мл млеко 1/2 мала лажичка оригано 1/2 мала лажичка мајоран 1/2 мала лажичка босилок 1/2 мака лажичка куркума сол и црн бибер неколку парчиња чаен колбас Начин на подготовка :     Во сад со жица се матат млекото и јајцата. Пиперките, доматот, лукот и младото кромидче ситно ги сецкаме и ги додаваме во јајцата. Ги додаваме печурките...

    Сите кога сме биле мали, мајките и бабите ни подготвувале каша од гриз. Омилена каша на децата. Се подсетив на тоа време па ми текна зошто да не биде и десерт за возрасни.     Гризот се добива со мелење на пченицата. Пченичниот гриз е извор на протеини, содржи многу есенцијални минерали и витамини. Богат е со диететски влакна а има ниско количество на масти. Може да се употребува во слатки и солени јадења, салати, супи.     Многу луѓе се скептични кога ќе им кажете за десерт од гриз, но кога ке го пробаат едноставно се изненадени од убавиот благ вкус. За овој десерт одбрав гризот да го комбинирам со кокос, какао и малини. Ммм. Состојки (за 4 чашки): Црн слој: 150мл млеко 2 рамни лажици гриз 1  лажица какао 1 1/2 лажици шеќер Бел слој: 150мл млеко 2 рамни лажици гриз 1 лажица кокос 1 1/2 лажици шеќер неколку капки екстракт од ванила Прелив од малини: 150гр малини 2 рамни лажици шеќер 1 рамна мала лажичка ванилин шеќер На...

    Сите обожаваме пица. Би ја јаделе секогаш и во секоја прилика, нели?     Овој пат направив затворена пица. Има многу рецепти и начини на подготовка за тесто за пица, но ова тесто има само две состојки. Се прави брзо и лесно бидејки тестото не треба да нараснува. Можат да ја направат дури и оние кои не им оди баш работа со тесто. Состојки: За тесто: 1 шоља (голема за чај) јогурт 2.5-3 шољи (големи за чај) брашно За полнење: 150гр. рендан кашкавал 100гр. рендана салама 100гр. печурки кечап За премачкување: 2 големи лажици маслиново масло 1 мала лажичка оригано 1 мала лажичка босилок 1/2 мала лажичка мелен лук Начин на подготовка:     Се замесува тесто од јогуртот и брашното. Најпрво во јогуртот додадете две шољи брашно и почнете да месите, ако јогуртот не е многу густ тогаш ќе треба да додадете уште брашно. Тестотот не треба да биде ни многу меко ни многу тврдо.     Одкако ке го замесите тестото поделете го на четир...

    Сигурна сум дека веќе го знаете добро познатиот колач со вишни. Но овој пат го направив со цреши. Исто толку е добар и вкусен како колачот со вишни.     Црешите го немаат оној маку киселкаст вкус, па затоа колачот e поблаг, но сепак лесен за јадење. Состојки : 3 јајца 7 шољи (мали за еспресо) шеќер 2 шољи (мали за еспресо) зејтин 250мл кисело млеко 8 шољи (мали за еспресо) брашно 1 пециво 200-300 гр. исчистени цреши  Начин на подготовка:     Во длабок сад се кршат јајцата и се додава шеќерот. Се мати со миксер додека шеќерот не се стопи. Се додава киселото млеко и се продолжува да се мати додека шеќерот скроз не се стопи. За да бидеме сигурни дека шеќерот е стопен, проверуваме со лажица така што лажицата ја потопуваме во смесата и кога ке ја извадиме нетреба да има шеќер на неа.     Одкако сме ги изматиле шеќерот,јајцата и киселото млеко, матејки се додава зејтинот, брашното и пецивото. Се мати додека не се...